黑芝麻如何吃补钙

花生黑芝麻酱
材料：花生240g、黑芝麻120g、油适量、盐5g、糖15g、黑芝麻油适量、橄榄油适量。
做法： 1、准备食材。 2、黑芝麻放在锅里用中小火炒熟。 3、花生用烤箱或电饼铛烤熟。 4、将花生搓掉红衣。 5、将去掉红衣的花生，取一半放入料理机，打磨约一分钟左右。 6、加入黑芝麻再次启动约一分钟。 7、将剩下的花生也加入打磨，一点点加入适量的黑芝麻油。 8、这时的花生黑芝麻酱还显得略干，可以再适当加点橄榄油(如没有，也可再次加入黑芝麻油)。 9、用小勺轻轻推动上面没磨到的部分，直至料理机能自如转动。 10、随着酱越磨越细，酱也变得不那么稠，加入盐。 11、再加入糖。 12、当酱汁变得非常细腻，到了自已喜欢的厚薄程度即可。
黑芝麻牛排
材料：牛里脊200g、黑芝麻适量、鸡蛋液适量、红酒适量、黑胡椒粉少许、盐少许、葱适量、姜适量。
做法： 1、首先将牛里脊肉切大片，用刀背将两面拍松。姜拍扁，葱拍扁后切长段。 2、准备牛肉，放1勺盐，1勺黑胡椒粉，少量红酒，放入姜、葱拌匀，腌制20分钟。 3、将牛肉表面裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，然后粘上白黑芝麻。 4、热油锅，烧至5成热，下入牛肉，炸至微黄色，即可出锅享用。
黑芝麻肉松饼
材料：面粉300g、沸水280g、黑芝麻适量、肉松适量、食用油适量。
做法： 1、面粉放入盆内，缓缓倒入沸水，用筷子搅匀，揉成团。静置一会，然后再次揉匀(缓缓倒入，看着差不多就停止，晾凉后再揉，不然烫了手)。 2、将其擀成长方形的面饼。 3、表面刷油。 4、撒少许面粉。 5、撒黑芝麻，肉松(根据喜好添加即可)。 6、自底部卷起(边卷边拉伸，使其层次更多)。 7、将其切成长约6、7厘米长的段。 8、取一个段，将其中间对折。 9、捏和切的截面。 10、倒扣，依次完成。 11、平底锅烧热，倒入少许油，将其放入，小火，煎至金黄色(火一定要小，如果炉子火力大，可以在炉灶上放支架，提高锅底，减弱火力)。 12、翻面，继续煎另一面。
黑芝麻花生黑米糊
材料：大米20g、黑米40g、黑芝麻20g、花生30g、热水适量。
做法： 1、所需材料洗净。 2、大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。 3、加入花生。 4、加入黑芝麻。 5、加入热水到刻度线以下。 6、接通电源，按下米糊健即可。
黑芝麻鸡蛋饼
材料：面粉100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾皮适量、黑芝麻适量。

做法： 1、准备材料。 2、虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸，鸡蛋打散。 3、鸡蛋打散加水搅拌。 4、鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的。 5、搅拌均匀。 6、平锅放油，小火，加面糊。 7、快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻。 8、翻面煎至薄饼变色至熟。
南瓜黑芝麻团
材料：南瓜240g、糯米粉220g、糖25g、油适量、熟黑芝麻适量。
做法： 1、准备食材。 2、南瓜去皮去瓤切成薄片。 3、用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。 4、将蒸好的南瓜放至温热。 5、加入糯米粉和糖。 6、用手挤按和成光滑的面团。 7、分成每个约20克的圆团。 8、将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在黑芝麻中打个滚。 9、取出用手再团一下，让黑芝麻更好的粘牢。 10、锅中油烧至六成热，慢慢的放入南瓜黑芝麻团，并轻轻晃动锅子。 11、炸到南瓜团变大熟透为止。 12、捞出沥油即可食用。

黑芝麻哪个牌子好？

以下这些牌子的黑芝麻质量都很好，是黑芝麻的十大品牌：1.贝因美黑芝麻(十大黑芝麻品牌,贝因美);2.燕之坊黑芝麻(十大黑芝麻品牌,燕之坊);3.同仁堂黑芝麻(十大黑芝麻品牌,同仁堂);4.雀巢黑芝麻(十大黑芝麻品牌,雀巢);5.野娃黑芝麻(十大黑芝麻品牌,野娃);6.人民黑芝麻(十大黑芝麻品牌,人民);7.PUELLA黑芝麻(十大黑芝麻品牌,PUELLA);8.南方黑芝麻(十大黑芝麻品牌,南方);9.野三坡黑芝麻(十大黑芝麻品牌,野三坡);10.盼酷黑芝麻(十大黑芝麻品牌,盼酷)。

黑芝麻的副作用、哪些人不能吃

任何东西都是有两面性的，食物如此而药物更是如此。黑黑芝麻是养生食疗界的宠儿同样也存在着副作用。黑黑芝麻虽然有乌发功效，但是吃多了会加速秃头。黑黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
因此，黑黑芝麻不宜大量摄取，最适合的食量是：春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑黑芝麻。
黑黑芝麻吃多了有什么坏处
消化不良
油脂是最难消化的食物成分，蛋白质也不易于消化，大量食用本来就难以消化，增加肠胃负担。对于肠胃不好或消化功能不好的人群而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，难以消化；并且黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀，大量食用会导致消化不良。
发胖
黑芝麻的热量高达每100克559大卡，脂肪含量为百分之四十六，蛋白质含量百分之十九，如果大量食用，身体摄入了大量的油脂和蛋白质，增加了很多的热量，额外的能量就会转化成脂肪堆积在人体各个部位中，最终导致肥胖。
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坚持吃黑芝麻一年补肾吗

中医五行说认为，五色中的黑色与五脏中的肾相对应，黑色食物入肾，可起到补肾的作用，说起黑色食物，很多人第一个想到的就是黑芝麻。
中医认为，黑芝麻性味甘、平，可药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
现代医学研究发现，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长、延缓衰老的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
对中医、中药有一些了解的朋友一定听过药引子的说法，“药无印使，则不通病所。”药引子其实就是中医引药归经的俗称，主要作用是引导其他药物的药力到达病变部位或某一经脉。
通俗地讲，药引子就是引导药力到达病变部位的一个向导，那么入肾的药引子是什么呢？盐！中医认为，盐味咸，可引药入肾，作为药引能帮助药物直达病变处，更好地发挥补肾的作用。
因此，如果要通过吃黑芝麻补肾的话，最好能加上食盐。针对这些症状专家列出一些男人一生的补药
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黑芝麻吃多了有哪些危害

消化不良
油脂是最难消化的食物成分，蛋白质也不易于消化，大量食用本来就难以消化，增加肠胃负担。对于肠胃不好或消化功能不好的人群而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，难以消化；并且黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀，大量食用会导致消化不良。
发胖
黑芝麻的热量高达每100克559大卡，脂肪含量为百分之四十六，蛋白质含量百分之十九，如果大量食用，身体摄入了大量的油脂和蛋白质，增加了很多的热量，额外的能量就会转化成脂肪堆积在人体各个部位中，最终导致肥胖。
上火
如果大量食用炒熟的芝麻会导致上火，因为炒香、炒熟的芝麻火气比较大，食用会导致的上火。可以将炒熟吃黑芝麻改成煮粥食用，就不会导致上火，营养价值保存也更完整。
脱发
适当食用黑芝麻有固肾、乌发、养发的作用。但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用过量，会打乱原有的内分泌；人体吸收的多余油脂会从毛孔中排出，堵塞头皮毛孔，引起头发油腻、毛皮枯