砂锅菜的100种做法

靠前:经典流行的砂锅焖牛腩。

这大概是所有吃过砂锅的人都吃过的砂锅菜。经典的砂锅焖法，再加上软糯有嚼劲的牛腩，好吃，难忘，说实话。每次吃了都会开心好几天，所以今天把它放在靠前位其实代表了它的地位。

[准备配料]

牛腩500克，胡萝卜1根，葱100克，葱、姜、蒜、香菜各50克，桂皮5克，香叶3片，八角3个，花椒5克，料酒30毫升，生抽10毫升，老抽20毫升，白糖10克，食用盐适量，食用油适量，鸡精少许，水淀粉适量。

第二道菜:砂锅姜排骨。

秋冬吃姜养生，排骨和姜的搭配绝对是保暖的不二之选。然后这个冬天，朋友们，买姜排骨，然后把好吃的姜排骨放在砂锅里热一下。

[准备配料]

排骨300克、幼姜100克、泡椒6个、泡萝卜2个、生抽30毫升、老抽15毫升、冰糖10克、料酒30毫升、八角3个、桂皮1片、香叶3片、花椒5克、红辣椒30克、食用盐适量、食用油适量、大蒜5瓣、生姜1片、生粉少许。

第三道菜:砂锅，泡菜，豆腐锅

还有一种很简单的砂锅菜，非常适合时间少，工作忙的上班族。很方便很方便！

[准备配料]

泡菜200克、豆腐200克、油豆腐100克、金针菇100克、香菇100克、食用盐适量、食用油适量、葱2根、姜2片、韩式辣酱2勺、东北味噌酱2勺、香油适量、鸡精适量。