鲈鱼是什么鱼？鲈鱼，又名花鲈、寨花、花鲈等。俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。我国的鲈鱼品种主要是松江鲈鱼，又名四鳃鲈，又...