康巴赫316不锈钢炒锅怎么样,康巴赫316不锈钢炒锅的使用说明(康巴赫316不锈钢炒锅怎么样 知乎)

我们传统的铁锅炒菜,存在粘底、费油等问题,因此在炒锅的选择上,不锈钢材质的炒锅导热快,安全健康,成为很多家庭的选择。今天就让小编为大家介绍康巴赫316不锈钢炒锅怎么样,康巴赫316不锈钢炒锅的使用说明。

康巴赫316不锈钢炒锅怎么样

1、比较健康,安全,抗腐蚀性强,耐磨性好。

2、采用蜂窝自离式纹理,锅内可以很好的防粘底。

3、防粘性好,可以使用钢锅铲炒菜和钢丝球洗锅。

康巴赫316不锈钢炒锅的使用说明

1、刷锅少用洗涤剂

铁炒锅是家里最为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。

2、隔热材料包裹

在购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹,这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

3、去除铁锅怪味

新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

4、不宜煮酸性果品

另外,不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。

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