蚕豆炒肉的做法大全

原料
主料：猪肉100克，蚕豆150克
辅料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，淀粉少许
做法
1蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。
2瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。
3葱切葱花，姜切碎。
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。
5放入蚕豆翻炒一会。
6倒入少许水。
7放入少许酱油和盐焖一会，把蚕豆炒熟炒透。
8起锅前放入少许味精翻炒均匀即可。

蚕豆哪个牌子好？

以下这些牌子的蚕豆质量都很好，是蚕豆的十大品牌：1.詹氏蚕豆(十大蚕豆品牌,詹氏);2.三只松鼠蚕豆(十大蚕豆品牌,三只松鼠);3.壳壳果蚕豆(十大蚕豆品牌,壳壳果);4.芝麻官蚕豆(十大蚕豆品牌,芝麻官);5.良一蚕豆(十大蚕豆品牌,良一);6.良品铺子蚕豆(十大蚕豆品牌,良品铺子);7.百年吴府记蚕豆(十大蚕豆品牌,百年吴府记);8.香之渝蚕豆(十大蚕豆品牌,香之渝);9.红嘴娃蚕豆(十大蚕豆品牌,红嘴娃);10.吃的想食品蚕豆(十大蚕豆品牌,吃的想食品)。

蚕豆名字由来到底是什么

李时珍《本草纲目·谷部第二十四卷·蚕豆》中讲，蚕豆的别名叫“胡豆”，他又解释道：胡豆，豆荚状如老蚕，故名。王桢《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通……此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云：“张骞使外国，得胡豆种归。”指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。
这段文字的大意讲：蚕豆原产地在西域或欧洲，汉朝张骞出使西域时把它引进到了中原，人们称之为胡豆或豌豆。后来，豌豆专指另一种豆，于是胡豆独指蚕豆。关于蚕豆之名的来历说法不一一说认为，它的豆荚很像即将吐丝的蚕，所以被叫做蚕豆；另一说认为，蚕豆采摘的时期与春蚕第一次吐丝结茧的时间相差不多，于是被叫做蚕豆。
新上市的蚕豆比蜜甜，比酥软，味道好极了，它又与樱桃、梅子同时上市，所以合称“三益友”。秦荣光的注文说：“一名寒豆，八月种，蚕时熟，故名。”他也认为蚕豆是与春蚕第一次吐丝的时间相近而得名；另外就是，这种豆是秋天八月下种，次年春末结果，在大地里经历了一个寒冬，

蚕豆能减肥吗

蚕豆它是可以减肥的，因为这种物质当中具有蛋白质碳水化合物，同时还具有粗纤维，因为我们都知道粗纤维对于我们的身体来讲是比较好的一种物质，而且有助于提高我们减肥的效率。在蚕豆当中还有钾含量和磷含量，它的钾含量是最高的，维生素含量也是比较多的。可以帮助消除我们身体的一些赘肉，它的脂肪含量是非常低的，所以说有助于帮助减肥。
当我们选择蚕豆减肥的时候，一定要适度的进行服用，不要过度的去吃蚕豆。因为过度的服用蚕豆不仅达不到良好的减肥效果，反而会引起一系列的负面反应，大家最好是在入睡之前服用蚕豆，也可以在早晨吃饭的时候吃上一两颗蚕豆，这样减肥的效果会更为明显一些。
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名。鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，是营养价值很高的一种饮食，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名，又名胡豆、罗汉豆、南豆、佛豆等，因

蚕豆栽培与病虫害防治

蚕豆立枯病
【危害特征】蚕豆各生育阶段均可发病，但以嫩荚期发病较重，主要侵染蚕豆茎基或地下部，也侵害种子，茎基染病多在茎的一侧或环茎出现黑色病变，致茎变黑。
【防治方法】发病初期开始喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500溶液，或75%百菌清可湿性粉剂600-700溶液，或21%咪锰多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或20%甲基立枯磷乳油1100-1200溶液等。
蚕豆赤斑病
【危害特征】叶片上先出现赤色小点，小点逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑，严重时各部位均变成黑色、枯萎，茎秆内壁有黑色菌核。
【防治方法】在发病初期，喷施1∶2∶100的波尔多液。以后，每隔10天喷50%多菌灵500倍液1次，连喷2-3次，初期喷波尔多液比喷多菌灵好。
蚕豆锈病
【危害特征】叶片上出现锈斑，直至叶片干枯，严重时植株全部枯死。
【防治方法】可用15%粉锈宁50克对水50-60公斤喷施，每亩用药液40-60公斤，施药后20天左右，再喷药1次。
蚕豆枯萎病