养殖小龙虾大概要投资多少钱

一、租金，现在养殖火热的地方800~1000/亩，刚兴起的地方300~700/亩，只能说租金在300~1000/亩左右，超过1000/亩，我认为没有必要。那么按折中600/亩x10=6000/年(注有的地方是3~5年的租金一次性交清，具体视自己的租田合同办)。
二、开塘成本，这个一般挖机在200~300/小时，一般每需要工作2~3个小时(视挖机师傅的水平和地块而定丿，我们折中估算250x2.5=750/亩再乘以10亩，大致就是7500的上下。
三、防逃墙、进排水管、这个看你选用的材料，这个作选用一般的材料，大概就算1000块吧。
四、消毒、水草成本，消毒的最好药物是生石灰，一亩田要使用200斤，十亩地就是一吨，按现在市场价200/吨，那么前期消毒药在200x10=2000，种草的话，一般只有伊乐藻要购买，其他水草不用购买，而伊乐藻的使用量在40斤/亩左右，这个十亩花不了什么钱，主要就是运输费和人工费算500吧，共是2500。
五、虾苗成本，亩投苗量在60~100斤左右，这个是投入最大的，因为虾苗价格在10~20几块之间，时间段很强，正常的话我的建议是15块以下的虾苗较适合，那么按折中80斤x15块=1200/亩，再乘10亩，
六、其他成本，如消毒药物，补苗、饲料、虾筐、地笼、板房等其他成本的投入，做2万的预算。
我们算下大概成本，这个只是个预算算价(参考价)，不代表最终的实际价格，会有点区别。田租6000+开塘7500+防逃墙1000+消毒种草2500+虾苗12000+综合预算20000=39000元。
我们再说下回本问题？稻虾的亩产在300~500斤/亩，除去成本，第一年能保本及有微利就己经很好了(受季节、价格影响大)，真正赚钱是从第二年开始的，特别是虾苗可以自己繁育后，能节省大笔资金。
总之，这只是个评估价，和实际价格会有点出入，地域的不同，投资成本在3000~4000/亩左右，而上面所算出来的价格只是一个折中价，比较接近真实的成本而己，仅供参考。

小龙虾哪个牌子好？

以下这些牌子的小龙虾质量都很好，是小龙虾的十大品牌：1.走近小龙虾(十大小龙虾品牌,走近);2.微山湖小龙虾(十大小龙虾品牌,微山湖);3.星农联合小龙虾(十大小龙虾品牌,星农联合);4.国联小龙虾(十大小龙虾品牌,国联);5.周小帅小龙虾(十大小龙虾品牌,周小帅);6.盱眙龙虾小龙虾(十大小龙虾品牌,盱眙龙虾);7.红小厨小龙虾(十大小龙虾品牌,红小厨);8.红功夫小龙虾(十大小龙虾品牌,红功夫);9.杨小怪小龙虾(十大小龙虾品牌,杨小怪);10.洪湖渔家小龙虾(十大小龙虾品牌,洪湖渔家)。

做小龙虾加什么啤酒味道更好

做小龙虾很多人都会放啤酒或者白酒，料酒也可以，主要是因为以下因素
去腥 小龙虾是河鲜，本身腥味较重，烹饪过程中仅用生姜、大蒜、花椒等去腥不完全，而啤酒中含有酒精，可以将小龙虾腥味的物质溶解挥发出来，因此有去腥的作用。
杀菌 小龙虾中含有一些酒精，酒精具有杀菌的作用，因此做小龙虾的时候放一些啤酒可以避免因为小龙虾被细菌污染，食用之后身体不适。
入味 啤酒中含有一定的麦芽糖，可以为小龙虾增加味道，但是又不会因为还原糖和蛋白质发生美拉德反应，导致小龙虾颜色不好看。 防止小龙虾肉质过老 啤酒中含有一些碳水化合物，可以帮助小龙虾入味和成熟，避免长时间烹饪导致肉质变老。

小龙虾真的很脏吗

小龙虾生长环境不一样，少量小龙虾可能生长环境的水质与环境差一点，表现成腹部很黑，这类小龙虾一般在挑虾与餐馆烹饪过程中，已经抛弃掉了，而且现在野生环境下的虾也很少，这类看起来很脏的虾，其实已经很少了。
大部分的虾，其实都是清水青草养殖、或者湖里捕捞的，腹部很白，基本没有太脏的小龙虾。所谓臭水沟里的小龙虾流不到市面，量太少了，大量的虾其实是清水养殖和湖里捕捞，所以不要听信传言。
但是可以肯定的是如果将小龙虾百分之百做熟，它是一道非常美味的食物。许多生物在非常恶劣的环境、非常肮脏的坏境中很快就会死亡，但是小龙虾不会，它会钻进泥里面保护自己，所以人们会觉得它很脏了。
那么要想吃上干净的小龙虾具体应该怎么做呢？
买回的小龙虾自己先养几天，每天定期换水，这样可以让小龙虾体内的脏东西排出去一些。
食用前扔掉死去的小龙虾，并用醋泡洗其他的小龙虾，去掉腮里面的脏东西，再用开水煮。
吃的时候，不要吃小龙虾的头和背部的筋骨。

如何挑选小龙虾？

首先挑虾，以家庭食用为例。建议挑选青虾，青虾相对来说，比红虾更干净，口感更好，肉质更嫩。做香辣、清蒸、蒜蓉…都可以。如果做卤虾的话，建议使用红虾，红虾耐卤，青虾卤制时间过长，容易烂壳断脚。这也是做卤味龙虾的痛点，一般青虾都不会是首选。
不管是青虾红虾，抓虾时要注意，最好是一只只挑选。挑选大个、生猛、底板干净、无断肢断脚的为佳。市场上面零售商经常是用网袋装着卖，看上去都很鲜活。其实经常买虾的应该都知道，运气好的时候只有几只死虾，运气不好的时候，死虾会过半。因为生猛的都爬在上层来了，底下的都是老弱病残，死虾。
如果是用个瓢之类的直接在泡沫箱或塑料筐中舀虾的话，建议只要上层的。做虾生意的都是从底层开始舀的。这当中能够带进不少伤残虾，死虾。因为死虾会显著降低商贩利润，所以死虾当活虾卖，能忽悠一个算一个，零售的整个行业差不多都是这样的。而批发商处，相对来说比较好一些，因为批发商要留住客户，保证口碑，一般都会在虾到货的当天挑拣死虾伤残虾出来，质量比零售商的相对有保障点。