米线和面条哪个热量低

面条的热量稍微低一点，但两者差别也不大。
米线主要是以大米为原料，经过筛选、碾压、蒸煮、挤丝、切断、成形等加工步骤，制作出来的一种米制品。
面条是以面粉为原料，经过加水和、揉形成面团，面团再经过压延、挤压，或搓、拉、扯、揪、拨等加工方法，形成的长条状或者其他形状的面制品。
从营养成分上分析，同等重量的米线热量要高于面条，米线的热量是356kcal/100g，面条是286kcal/100g，虽然有差别但是相差也不是太大。
米线与面条同属于主食，热量有差的原因主要在于米线的碳水化合物的含量稍微要高于面条。从营养价值上分析，面条的的蛋白质含量高于米线，一些矿物质含量如镁、钾、磷等含量也要远远高于米线。这部分面条胜利！
如果从美味以及口感上来分析，米线也有很多种类，过桥米线、小锅米线可以称作是云南一绝，还有广西湖南的米粉（与米线的制作工艺和原料大同小异，不同地方的叫法不同）都极具有地域特色，当地人早餐必备。面条在北方最受欢迎，臊子面、拉面、炸酱面、担担面、烩面等等，各种面类层出不穷，总之味道也是颇受大众喜欢。从口味上分析，米线以及面条各有各的特点，两者不分伯仲。
青菜萝卜各有所爱，选择自己喜欢吃的那一种即可，如果非要讲营养，那就选择吃面条吧！

米线哪个牌子好？

以下这些牌子的米线质量都很好，是米线的十大品牌：1.今麦郎米线(十大米线品牌,今麦郎);2.白象米线(十大米线品牌,白象);3.康师傅米线(十大米线品牌,康师傅);4.马老表米线(十大米线品牌,马老表);5.白家陈记米线(十大米线品牌,白家陈记);6.陈村米线(十大米线品牌,陈村);7.王仁和米线(十大米线品牌,王仁和);8.螺霸王米线(十大米线品牌,螺霸王);9.好欢螺米线(十大米线品牌,好欢螺);10.嗨吃家米线(十大米线品牌,嗨吃家)。

米线与米粉的区别

1、米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。
2、从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。
3、米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。湿米线比较难以保存。
4、云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展，值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味，但是用米线替代牛肉粉里的“粉&rdq

米线怎么做好吃

鳝鱼凉米线
以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。
原料：
米线1千克，豌豆粉200克，鳝鱼、水发肉皮各100克，精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克，醋20克，熟菜籽油50克，红糖30克，肉汤100毫升。
做法：
（1）鳝鱼宰杀，剔去骨，除去内脏，切成长3.5厘米的段。水发肉皮片成小块。韭菜烫熟切段，薄荷洗净。蒜切成米粒。豌豆粉打成陀。
（2）炒锅上中火，注入油炼透后，下蒜粒（5克）、面酱炒香，再下辣椒面（5克）炙香，下鳝鱼煽炒至黄色时，下盐、花椒面（2克）、酱油、味精，注入汤以淹过鱼为度，烧熟装盆。锅上火，舀入鳝鱼汤，放入肉皮煮烂装盆。
（3）大蒜（5克）捣成泥，加醋、红糖对成汁。锅上火，注入油（15克），7成热时下花椒面（3克）、油渣泥、辣椒面（5克）、芝麻炙成油。
（4）取碗5个，每个放米线200克，豌豆粉40克，将上述配、调料分5份浇放在碗上拌食。

过桥米线有没有营养

1、过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分，适当的食用，其具有增强免疫力、强身健体的作用。
2、经常食用，其具有滋阴补肾、健脾养胃、温中益气、驻颜的作用，其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
3、其具有的蛋白质，比例均衡，易被人体吸收，且其含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老，美容养颜的功效。
由此可见，过桥米线是有营养的，且其的营养价值极高，建议大家可适当的食用，其不仅能为身体提供能量，而且能为身体补充营养，其不失为是一种好的保健品，很值得一试哦。