蓝莓土豆泥的配方及具体做法
口味 甜味。
创意 这款土豆泥跟传统做法完全不同。首先，选择的是南美洲产的土豆，这种土豆质地发面，粉碎后口感如细沙般柔软，而东北大土豆虽然味道不错，但是搅拌后仍然感觉有细小颗粒，影响口感。其次，由于南美洲土豆质地比较粉，所以不容易成团，于是我又借鉴西餐的做法，加入生鸡蛋。最后，在蓝莓汁的基础上，我还加入了果酱和白糖，调整蓝莓的风味。
原料 南美洲土豆400克。
调料 A料（生鸡蛋1个，奶粉50克，炼乳60克），B料（蓝莓汁50克，果酱30克，白糖20克）。
制作 1.生鸡蛋磕入碗内，加入开水100克调匀，倒入奶粉拌匀，放凉后加入炼乳再次调拌均匀。2.土豆蒸熟，扒皮，放入搅拌机内粉碎，加入调好的A料调匀，放冰箱镇凉。3.将镇凉土豆泥摆好山形后，将调匀的B料浇在土豆泥上即可。
点评 土豆泥里加鸡蛋在西餐中比较常见，效果当然是不错的。但是如果用开水冲烫，鸡蛋就会凝结，影响成菜的细腻口感。如果作者选择的是土鸡蛋，我倒觉得直接加入反而效果会更好。另外，鸡蛋腥味很重，加入少许柠檬汁能够将其遮盖。回答完毕。
蓝莓哪个牌子好？
以下这些牌子的蓝莓质量都很好，是蓝莓的十大品牌：1.百草味蓝莓(十大蓝莓品牌,百草味);2.三只松鼠蓝莓(十大蓝莓品牌,三只松鼠);3.康恩贝蓝莓(十大蓝莓品牌,康恩贝);4.天天果园蓝莓(十大蓝莓品牌,天天果园);5.修正蓝莓(十大蓝莓品牌,修正);6.汤臣倍健蓝莓(十大蓝莓品牌,汤臣倍健);7.良品铺子蓝莓(十大蓝莓品牌,良品铺子);8.来伊份蓝莓(十大蓝莓品牌,来伊份);9.易果生鲜蓝莓(十大蓝莓品牌,易果生鲜);10.ISDG蓝莓(十大蓝莓品牌,ISDG)。
蓝莓几月份熟
蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里有野生的）等。
蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。
1、野生蓝莓
我国的野生蓝莓在大兴安岭地区是比较多的，一般成熟的时候是在7、8月份，有的甚至到9月份，国外蓝莓的产地主要是在北美，那里的蓝莓七月份是高产的时候，这个时候的蓝莓是最新鲜的。
2、种植蓝莓
人工种植的蓝
蓝莓有什么好处
蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。
爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
蓝莓果肉是什么颜色的
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，因此，很多人都非常喜欢蓝莓的口感，也常将蓝莓用作酸奶、饼干、面包等的制作中，它不仅富含常规成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“皇后”和“浆果之王”。蓝莓的颜色决定了它含有大量的花青素，而花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。这也是为什么说蓝莓是抗衰老圣品的原因。
而蓝莓中含有的有机酸，就是蓝莓作为抗癌小能手的得力工具了。蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
蓝莓果实平均重0.5～2.
