猪瘟病毒是什么？猪瘟病毒能在人体存活么？猪瘟病毒对人有害吗？

什么是猪瘟病毒？猪瘟病毒能在人体内存活吗？猪瘟病毒对人有害吗？这是很多人非常关心的问题。

什么是猪瘟病毒？

猪瘟病毒是猪瘟的病原体，危害猪和野猪，其他动物不发病。猪瘟是一种急性、热性、高度接触性传染病，主要表现为高温和微血管变性，引起全身性出血、坏死和梗死，以及鼠疫细菌感染。猪瘟对猪的危害极大，会给养猪业造成巨大损失。

我们来看看相关知识。这种病毒不同于普通的猪瘟病毒。它最早出现在肯尼亚。这种病毒主要感染野猪和家猪，但这种病毒只传染给猪，不传染给人。非洲离我们国家很远，怎么会传到我们国家？中国首次发现非洲猪瘟是在2018年。经过专家分析研究，认为可能是俄罗斯进口的，因为近几年我们和俄罗斯交往密切。而且我已经说过会从俄罗斯进口猪肉，所以传播的可能性非常大。

非洲猪瘟的存活时间还是很长的，可以存活几天，在一些未熟的肉、腌肉、泔水中都会存在，在冻肉中可以存活几年甚至几十年。所以这种病毒的生命力是很强的。一旦猪感染病毒，就会发生猪瘟，并在猪群中迅速传播，导致猪发生出血热，死亡率为100%。这是一种非常可怕的家畜传染病。如果一个养猪场感染了猪瘟，如果不迅速控制，所有的猪都会死。

猪瘟病毒能在人体内存活吗？猪瘟病毒对人有害吗？

虽然猪瘟对猪来说是一种很可怕的疾病，但它只会在猪群中传播，不会传染给人。你放心，猪瘟病毒再厉害，也不会传染给人。不过，这种病毒虽然不能直接传染给人，但毕竟是病毒。所以，如果这种病毒出现在我们的食品中，还是有一定的安全风险的。

此外，肉类中存在的病毒可被高温高酸环境杀死，70度以上的高温30分钟即可杀死。当然，为了安全起见，消费者肯定还是想买放心猪肉。

挑选猪肉时，首先要看猪皮上是否有圆形的“检验合格”印章。从肉本身观察脂肪层是否发白，肉是否有光泽，肤色是否偏红均匀，外观是否略干或润泽，弹性是否良好。一般健康的猪肉没有异味，死猪肉有血腥味和腐败变质的味道。