蓝龙虾多少钱一斤?蓝龙虾和小龙虾的区别？

蓝龙虾多少钱一斤？蓝龙虾和小龙虾有什么区别？蓝龙虾非常罕见，这种罕见的冰蓝龙虾出现的概率很低。两百万只龙虾中只能找到一只。蓝色龙虾的价格为每公斤50欧元(约合370元人民币)。从原产地运到国内后，价格高达每公斤800元~ 1000元。

一只蓝色龙虾多少钱？

蓝龙虾非常罕见，这种罕见的冰蓝龙虾出现的概率很低。两百万只龙虾中只有一只龙虾能遇到，这是很自然的选择。但是想想中国每天夜市消费的龙虾数量。按照这个概率，我感觉一天能找到几十只龙虾。

从15世纪开始，蓝色龙虾就受到法国贵族的追捧。布列塔尼的渔民一旦成功捕获蓝色龙虾，就会直接送到巴黎的高级餐厅。

蓝色龙虾每公斤50欧元(约合370元人民币)。从原产地运到国内后，价格高达每公斤800元-1000元。即使在法国餐厅，想吃到新鲜的食物也不容易。如果用湿布覆盖，放入冰箱7天。一只1磅(约0.45公斤)的龙虾可以煮3分钟。煮熟后立即切开去壳，否则虾壳的热量会渗入虾肉，煮过头。煮好后要马上吃。虾肉冷了会变得又干又硬。为了让蓝龙虾的味道更加鲜美，最好是现吃现做，这样才能保证蓝龙虾的原味。

为什么蓝龙虾这么贵？

蓝龙虾是世界上最贵的龙虾。光是它每公斤的价格就在1000元以上，甚至可以卖到上百万元。这主要是因为它的稀缺性。据说只有200万只龙虾才能产出一只蓝龙虾。

蓝龙虾能吃吗？

看过蓝龙虾的人都觉得绝对惊艳。只有忍心把这么美好的东西放在餐盘里慢慢咀嚼的法国人，才认为食物比什么都重要。但是蓝龙虾嫩滑油腻的口感确实和它漂亮的颜色一样，让人味蕾一见钟情。

或许，把蓝龙虾比作“活化石”有点夸张，但它们出现在世人面前的机会真的太难得了。因为抓到蓝龙虾的几率只有百万分之一，所以在很少出现蓝龙虾的水域，比如美国和加拿大的水域，抓到蓝龙虾的渔民几乎被当地人视为“英雄”，成为媒体追踪的对象。为了让更多的人有机会看到它的真面目，渔民们会把这种罕见的蓝龙虾送到海洋研究所和水族馆。但是在法国，蓝龙虾从15世纪开始就备受法国美食家的追捧，现在已经不太容易抓到了。而且收获的蓝龙虾大部分是留给法国人吃的，出口非常稀少。对于嗜吃如命的法国人来说，他们并不在乎蓝龙虾数量的减少，只是将食材一次性送到厨房。有人会说龙虾本身并不是菜单上的稀有品种，但是不同的龙虾确实差别很大。常见的食用龙虾主要分为美洲龙虾和欧洲龙虾两大类。前者是常见的波士顿或澳大利亚龙虾，颜色为绿褐色；后者是指常见于大西洋和英吉利海峡的龙虾，产于法国布列塔尼，色泽深蓝，又称布列塔尼龙虾。

蓝龙虾和小龙虾有什么区别？

1.颜色不同于生物科属的颜色。

蓝龙虾，其壳色为蓝色、亮蓝色或宝石蓝，属于龙虾科，近龙虾亚目；小龙虾的外壳呈暗红色，壳部近黑色，腹部背面有一条楔形条纹。原螯虾，原螯虾。

2.野生种群数量不同。

甲壳动物中出现蓝龙虾的概率是两百万分之一。缅因州大学龙虾研究中心表示，捕到蓝对虾的几率很小，约为两百万分之一；小龙虾的野生种群数量庞大，广泛分布于亚洲、欧洲和美洲。

3.不同的生长期。

蓝龙虾的生长期较慢，平均7年，蜕皮30到35次，才能长到12英寸，重两磅(约1.8公斤)。小龙虾一般要蜕皮11次才能达到性成熟，性成熟的个体可以继续蜕皮生长。寿命在1年左右。但在缺粮、低温、干旱的情况下，寿命可达2-3年。

4.不同的肉质

与小龙虾相比，无论大小，蓝龙虾在肉质厚度、嫩度、滑度上略胜一筹。

5.自我保护能力不同。

蓝龙虾因其醒目而特殊的壳色，更容易成为自然环境中的猎物。小龙虾的壳色与其生活环境相似，在自我保护方面比蓝龙虾更有优势。