桂鱼是什么鱼？桂鱼品种及图片大全

鳜鱼是什么鱼？凤尾鱼又名鳜鱼、鳜鱼、时令花鱼，是凶猛的肉食性鱼类，是淡水中的珍贵鱼类。它的肉鲜嫩可口，刺少肉厚。营养价值高，分布于除青藏高原以外的中国所有水系。凤尾鱼生长速度快，如果饲养条件好，一年就可以繁殖成商品鱼。桂鱼有哪些品种？

鳜鱼是什么鱼？

鳜鱼又称水煮鱼，在鱼类分类学上属于鲈形目。在分类学上属于类脂鱼类。鳜鱼是“三花五罗”中的名贵鱼类，即使在以前，一般人也很难吃得起。当时桂鱼每斤的价格几乎是鲤鱼的两倍。贵鱼是黑龙江的一种美丽的鱼，侧面扁平，背部凸起，身体粗壮，尖尖的。是中国“四大名淡水鱼”之一。肉桂比较嫩，刺少肉多。它的肉呈花瓣状，味道鲜美，是最好的鱼。

鳜鱼的外观特征

琵琶鱼体粗、高、侧平，嘴大，口稍倾斜，上颌骨延伸至眼后缘，下颌略突出。上下颌前部的小齿扩大为犬齿，前鳃骨后缘有4-5个棘，后鳃骨有两个扁平棘，有小圆鳞和长背鳍，棘在前，分支在后。

鳜鱼的生活习性

凤尾鱼最初生长在河流和湖泊的水中。它们喜欢清澈的水，靠近痞子，特别喜欢躲在水底的岩石或茂盛的草丛里。凤尾鱼对温度的适应能力很强，在我国南北方都有分布。秋冬季节，水温低的时候，它们就潜伏在深水中过冬。春天水温升高时，它们逐渐游向食物丰富的沿海水草觅食。鳜鱼的活动和觅食主要在夜间。白天一般卧于石缝、树根、坑穴，活动较少。

琵琶鱼是典型的肉食性鱼类，喜吃活饵，常吞食活鱼苗如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、团头鲂、团头鲂等。这超过了它们自身的长度。在不同的生长阶段，琵琶鱼的摄食对象是不同的。全长不到15厘米的琵琶鱼喜欢吃虾和小鱼，全长超过25厘米的琵琶鱼喜欢吃鳊鱼、鲤鱼等体型较大的鱼，也喜欢吃扁平细长的杠鱼。当没有其他食物充饥时，它们甚至互相吞食来维持生命。

琵琶鱼生长速度快，当年达到50-100克，第二年0.5公斤，第三年1.0-1.5公斤。从冬季开始，琵琶鱼体重和体长的增长速度减慢。

鳜鱼的繁殖习性

琵琶鱼的养殖水温在21以上，适宜水温为26-30。在我国不同地区，繁殖月份不同，南方为3-8月，长江流域为5-8月(6-7月为繁殖高峰期)。江河湖泊的入口处是琵琶鱼理想的产卵地，琵琶鱼通常在夜间产卵。2岁的琵琶鱼可达到成熟期，一般受孕卵数为3-20万个，随着个体的增加而增加。鸡蛋直径为1.2-1.4毫米.受精卵孵化温度为20-32，最适温度为25-30。通常幼鱼在孵化48-60小时后开始摄食，此时鱼苗长度只有0.46厘米。幼鱼长到1.65厘米时，已有成鱼的形状，但尚未长出鳞片。

桂鱼有哪些品种？

今天，这里介绍七种常见的鳜鱼：

1.鳜鱼：鳜鱼分布在我国南至广东，北至黑龙江的几乎所有江河湖泊中，尤其是长江中下游地区。近年来，福建、广东、浙江等地进行了人工网箱养殖，但苗的问题一直没有解决。

2.鳜鱼：鳜鱼眼睛大，上颚后端不到眼睛后缘。它喜欢生活在江河湖泊的流水环境中，生性凶猛。它以鱼虾为食，个体重量可达

5.鳜鱼：鳜鱼身体细长，头长而尖，下颚突出，单犬齿。它生活在流动缓慢的河流和湖泊中，分布在湖南、福建和广西的各种水系中。其个体体型较小，常见体长为1003354200mm，数量较少。

6.柳州鳜鱼：目前仅分布于广西柳州柳江。它们大多生活在深水和岩洞里，喜欢吃小鱼小虾。它是一种肉食性动物，侧面扁平，头部扁平，背部呈浅弧形。嘴和下半部比上颌前部更突出。眼睛较大，侧上颌齿有毛，特征与鳜鱼略有相似。

7.深色鳜鱼：俗称石鳜鱼、茶叶片、石鳜鱼、五步卷等。侧面扁平，背部呈弧形，口端位置，上下颌骨等长，口小，眼大，鳃耙6-8条，侧线鳞64-70条，幽门摆10个左右。