开个什么店赚钱(2020年最吃香的五个实体店项目)

近两年不少人想要辞职开个店,但风口年年都在变,做什么生意才不会找错方向呢?其实,只要了解了消费需求变化的规律,你就掌握了判断趋势的能力,只要大的趋势在握,当下吹什么风并不重要。

今天我们就从“消费升级”的角度,结合身边的变化,一同来找找消费需求的规律。

根据马斯洛需求理论,人们从追求物质,到追求更好的物质,而当物质本身能够给予我们的幸福感达到上限的时候,就要追求物质之外的精神或体验了。

所以并不是东西过去买便宜的东西现在买贵的就叫消费升级;

更不是过去买贵的、现在买便宜的就叫消费降级。

从这个维度上,身边的许多变化,是都可以用消费升级来解释的。

1,奶茶店的火热:

10多年前爱喝冰红茶、冰绿茶、茉莉花茶、柠檬茶的人,现在纷纷改喝喜茶、答案茶、奈雪、ComeBuy、Hey Juice了;

而那时候喝雀巢速溶咖啡的人,现在则是星巴克、瑞幸的主力消费人群。

对应奶茶店这两年的火热,如果不提醒,可能很多人都没有注意到,统一、康师傅、可口可乐等饮料巨头的销量正在逐年下滑。

这正是饮料消费升级的体现。

2,电影院的发展:

20年前去电影院看电影的记忆屈指可数,那时候是家用DVD的天下,每个小区附近都有一家租碟片的小店,租一盘DVD回去,1块钱一天。

而20年后,但凡上点规模的小县城,如有新商场开业,电影院几乎成已经成了标配。除了热映和点映,你还可以根据不同的需求选择私人影院包场。

朋友轰趴、生日聚会、约会观影……私人影院在面对个性化消费场景的开发上,显然比大型影院更灵活、更优秀,许多私人点播影院不仅拥有更好的视听效果、更舒适私密的观影环境,更可以提供VR设备和配套内容,借助VR设备和技术大幅提升沉浸感,满足不少宅男个性化需求(你懂的)。

从数量,到质量,再个性化体验,这是电影娱乐消费的升级。

3,网红餐厅的流行

20多年前,当生活条件初步改善的人们开始流行“下馆子开荤”,普遍会选择菜品多的餐厅,天南地北,总要吃点没吃过的。

当供给逐渐充裕后,在个性化需求的主导下,迎来了多种细分餐饮发展阶段,西餐、日式、韩式、甜点……;

当竞争越来越激烈,海底捞等餐饮品牌将服务品质作为核心优势成功突围;

而当全行业都开始注重服务时,又有了网红餐厅、高端食堂、轻食沙拉、音乐主题餐吧等以各种消费场景切入的多样化经营模式及创新手段。

网红餐厅的出现,正是年轻人对于精神文化消费需求下的产物。

这是餐饮消费的升级。

4,实体书店的重生:

20年前买书都去书店,因为反正你也没别的选择。

后来有了京东和当当,再后来有了电子书,不少人连实体书都省了,在自由选择和搜索上电商体验更好,很多老式的书店不得不迎来了一波关闭狂潮。

然而网上买书终究少了翻阅的快乐,因此近几年,诚品、方所、文华、西西弗……一个又一个实体书店雨后春笋一般复出,就连新华书店摇身一变,也逼格满满。

纸质书籍并没有被电子书籍取代,书店也并没有消亡,只是顺应消费升级的浪潮做出了变革,调整了经营模式,提高了综合体验,这便是图书行业的消费升级。

其实不光是图书,包括服装、电子产品、和许多消费品类,都在经历了轰轰烈烈的电商热潮之后,纷纷开始回归线下,比如京东体验店、小米之家。

如果仔细观察对比,会发现近些年新开的商场也已从以前的一楼化妆品、二楼女装、三楼男装、四楼运动这种按照商品功能主导分区的形式,变为了亲子娱乐区、餐饮区、购物区……等等以消费体验场景为主导的布局。

这些变化都是消费的升级。

5,VR游戏的增长:

在游戏消费上,这个变化就更明显了:首先是单机游戏在Steam上的销售数据逐年增长。

一方面,说明游戏玩家的付费意愿越来越高:

我们都知道,90年代因为盗版的猖獗迫使单机游戏退出了主流市场,转而被网游替代。而实际上愿意为游戏付费的人并不多,所以游戏厂商不得不纷纷将收费游戏纷纷改为免费游戏,拼命去挣那一小部分付费玩家的钱。

而近几年,伴随着娱乐消费整体占比的不断增长,玩游戏的人越来越多,为游戏付费已经成为大部分年轻人稀松平常的娱乐支出了。

另一方面,年轻玩家对游戏体验的要求也越来越高:

总所周知,相比网游,大部分单机游戏相对硬核、制作更精良、对设备要求也更高,而从单机游戏最近两年的增长可以看出,追求优质游戏体验的玩家越来越多了。

另一个很好的例证是VR游戏消费的增长。

从2D到3D、到4K级画面、3A级大作、再到VR、AR……游戏玩家对于游戏的体验从未停止过追求,而VR游戏由于具有高度“沉浸感”,尽管体验门槛和成本都还比较高,也已在近年逐渐成为年轻玩家的“新宠”。

因此不少商家通过线下VR体验馆的方式,提供VR游戏设备、或一体化的VR游戏机,让玩家能够免去设备成本而体验到优质的VR游戏。

艾瑞研究报告显示,尽管还在早期,近年VR体验馆的市场规模也在飞速的增长中。

总结一下,消费升级实质上就是从物质稀缺走向物质过剩的过程。

在这个过程中,商家不断挖掘潜在的需求,通过产品、服务、商业模式的反复优化,以确保自身在越来越多的竞品中拥有更强的竞争力;

而消费者则越来越见多识广,更会“识货”,在互联网的助力下更容易货比三家,反过来也不断互相促进商家进步。

希望开店却找不到好的创业方向,不妨从仔细观察一下你身边的消费升级现象,看看这其中蕴含着什么样的机会吧。

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