鳇鱼多少钱一斤 鳇鱼价格25-150元/斤

鳙鱼，又名日本Dactylis japonicus，是鲟鱼科的软骨鱼，属于淡水鱼类。主要分布在中俄边境的黑龙江。头尖尾歪，体色棕褐色，身长约5.6米。那么鳙鱼多少钱一斤呢？让我们跟随了解一下。

鳙鱼多少钱一斤，30？

鳙鱼又名日本鲥鱼，是白垩纪保存下来的古生物类群之一，具有很高的科研价值。它是一种大型肉食性鱼类，性情凶猛，寿命可达50年以上，有淡水鱼之王的美誉。一般养殖鳙鱼每斤25-30元，野生鳙鱼每斤150元以上。

鳙鱼的主要价值

1.营养价值

鳙鱼含有人体必需的8种氨基酸、12种维生素和不饱和脂肪酸。其肉质鲜美，鱼刺少，属于高蛋白高脂肪食物。其鱼卵生产的鱼子酱有黑珍珠的美誉。

2.经济价值

鳙鱼可制成熏肉、鲜肉、鱼籽糊、鱼胶，价格偏高，深受消费者喜爱。目前，我国人工养殖的鳙鱼既满足了人们对鲟鱼的需求，又保护了野生鳙鱼种群。

3.药用价值

鳜鱼的脂肪中含有DHA和EPA。这种物质被称为脑黄金，可以软化心脑血管疾病，促进大脑发育，预防老年痴呆症。而且鳜鱼的软骨和骨髓中有抗癌因子，可以防癌。