大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。在中国，它广泛分布在从辽宁南部到北部珠江的漫长海岸线上，其中长江水系出产美味。一般来说，大闸蟹是指长江水系的中华绒螯蟹。大闸...