当归牛肉汤的做法窍门
准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料备用。
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋里，把煲汤袋的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡。
利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中，将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。
将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里，盖上盖子，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，这样当归炖牛肉就做好了。
当归牛肉汤的烹饪技巧
1.牛肉较难煮烂，因此可以在煮牛肉时放一个山楂或者一块橘皮进去，这样的话牛肉容易煮烂，吃起来口感更好。
2.牛肉的纤维组织较长又粗，因此在切牛肉时要横切，把长纤维切断，这样牛肉容易入味，而且还有嚼劲。
3.做当归牛肉汤时，把当归、红枣、党参和黄芪先用水泡一下，再装入煲汤袋中，这样出锅时药材完好无损，汤汁色清味美。把泡药材的水倒入一起煮，可以充分发挥当归等药材的作用。
当归哪个牌子好？
以下这些牌子的当归质量都很好，是当归的十大品牌：1.墨源当归(十大当归品牌,墨源);2.雷允上当归(十大当归品牌,雷允上);3.康德瑞琪当归(十大当归品牌,康德瑞琪);4.李良济当归(十大当归品牌,李良济);5.静萱当归(十大当归品牌,静萱);6.金貅当归(十大当归品牌,金貅);7.疆芸当归(十大当归品牌,疆芸);8.聚旭堂当归(十大当归品牌,聚旭堂);9.迎辉堂当归(十大当归品牌,迎辉堂);10.张仲景大药房当归(十大当归品牌,张仲景大药房)。
当归对卵巢有好处吗
当归在日常生活中是很最主要的中草药配方，对女性而言更具有价值位置。当你想要加强免疫力、维护卵巢时，无妨尝尝当归，它可以为您带来很多益处。
对心血管零碎的影响，可以使心肌膨胀频次分明遭到按捺。
增进造血也是当归的成效与影响之一，当归水浸泡在口中后产生的物资均能增进血红蛋白及红血球细胞的天生，故有抗血虚影响。
当归的成效与影响中，终极要的就是防备癌症的影响，尤其是妇科肿瘤，以气血窒碍、瘀血凝集者。
当归粉煎剂在试管内对痢疾杆菌、变形杆菌等有轻度按捺影响。
神经零碎按捺影响，改进肺通气功用，膂力有相称规复。
对免疫功用低下的机体也有免疫调停和规复影响，当归对健壮人的淋巴细胞转化也有增进影响。
当我们呈现血虚症或血虚，症见眩晕、倦怠乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，还有血虚腹痛、头痛时，我们可将当归与熟地黄、露台乌药，或羊肉、黄芪等补血益气之物相配，医治此类病后果极佳。经来腹痛。浓缩当归丸补血活血，调经止痛。用于血虚萎黄，月经不调，经行腹痛。
当归泡水喝的功效
第一、改善肺部通气功能，提高体力
研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。
现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
第二、抗菌
研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
第三、防治癌症以及肿瘤
当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。
当归的吃法禁忌
方一:当归10克,黄芪60克,煎水饮。
当归黄芪补血是中医的经典方,一般黄芪和当归两味药以5∶1比分组成,临床上主要用于严重贫血、气虚的病人。中医强调,气为血之帅,血为气之母,气血双补,相辅相成,起到很好的益气补血的作用。黄芪味甘,性微温,归肝、脾、肺、肾经,有益气固表、敛汗固脱、利水消肿之功效。当归身能补血,当归尾可活血,临床上主要用于调经止痛、润燥滑肠。主血虚诸证,如月经不调、经闭、痛经。肠燥便难、风湿痹痛等。当归黄芪补血汤适用于气血两虚,久病初愈的人。但要注意,中医认为,气与血“密不可分”,既相互对立又相互依存,共同维持人体生理活动。因此,在治疗时除采用活血化瘀外,需加入一定行气的药物,方可达到治疗的目的。此外,普通人在感冒期间和女性在经期不能喝。服用时,建议去渣滓,空腹时温服。
方二:取桂圆肉20克,当归15克,鸡肉500克。
先将鸡肉炖至半熟,再放入桂圆肉、当归,与鸡肉一起炖熟后服用。
当归桂圆鸡肉汤主补心气,对于轻中度贫血、睡眠不好的病人,效果比较明显。中医认为通过血络的连
