正宗番茄锅包肉的做法
番茄锅包肉的做法一
番茄酱锅包肉
材料
主料：猪瘦肉150克
配料：淀粉75克，胡萝卜20克
调料：酱油20克，醋20克，白糖25克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精盐3克，味精2克。
做法
1）将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油（3克）喂口 ，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2）将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上（要厚，抓透）。
3）胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。
4）将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）
5）勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。
6）待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。
7）勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。
番茄酱锅包肉的做法二
主料：里脊肉500克，香菜20克
配料：番茄酱100克，白糖2勺（适合喜欢甜口的朋友，如果喜欢吃酸的可以少加） 葱花一点
1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。
3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。
4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了！
番茄酱哪个牌子好？
以下这些牌子的番茄酱质量都很好，是番茄酱的十大品牌：1.极美滋番茄酱(十大番茄酱品牌,极美滋);2.味好美番茄酱(十大番茄酱品牌,味好美);3.丘比番茄酱(十大番茄酱品牌,丘比);4.利民番茄酱(十大番茄酱品牌,利民);5.亨氏番茄酱(十大番茄酱品牌,亨氏);6.梅林番茄酱(十大番茄酱品牌,梅林);7.百利番茄酱(十大番茄酱品牌,百利);8.凤球唛番茄酱(十大番茄酱品牌,凤球唛);9.致美斋番茄酱(十大番茄酱品牌,致美斋);10.呱呱食品番茄酱(十大番茄酱品牌,呱呱食品)。
番茄酱的热量高不高
热量不高
番茄酱的热量并不高，100克番茄酱的热量是83大卡，而我们平时在快餐店所食用的番茄酱大多只有几克，热量也比较低。由此可以看出番茄酱属于热量不高的食物，减肥时也都是可以适量食用的。
营养功效
番茄酱的主要原材料是番茄，而番茄是营养非常丰富的食物，含有大量的营养成分，包括有维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾等等，所以番茄酱中也就同样富含各类营养，食用能够给人体带来很多好处。例如番茄酱中含有番茄红素，而这种物质具有抑制细菌生长的功效，同时还具有较好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，可见食用番茄酱后对身体是十分有益的。
食用须知
番茄酱在我们的生活中主要是当做调味酱使用，既可以加在菜肴中，也能涂在面包上食用，一般人都是可以食用的，而有关医学研究发现，番茄酱中的番茄红素对部分癌症如乳癌、肺癌、子宫内膜癌等具有预防效果和抑制作用，所以此类人群就是比较适宜食用番茄酱的。另外患有动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎等疾病的患者食用番茄酱对身体也是非常有益的。
番茄酱相克食物有哪些
番茄酱+鱿鱼 : 加重肾脏负担
番茄酱+牛奶 : 降低营养素的吸收率
番茄酱的原料是西红柿。
【不宜和青瓜同食】
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
【抗凝血药物时不宜食】
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
【服用新斯时禁食】
服用以上两种药物时不宜食用。
【西红柿与白酒不能共食】
同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。
【西红柿与红薯不能共食】
两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
【西红柿与胡萝卜不能共食】
胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
【西红柿与猪肝不能共食】
西红柿富含
番茄酱罐头怎么开
开罐头的方法：
1、用小刀或剪刀之类的利器，将罐头食品的马口铁边缘撬开，这样可以使罐内外气压保持平衡，从而打开罐头；
2、将罐头食品倒过来用手在罐头底排几下，然后再倒正用力拧开盖子，这样做可以使靠近密封橡胶部位的小气泡破裂，从而打开罐头。
3、用小刀等其他利器在罐头食品的盖子上扎几个孔，这样可以使罐头食品内外气压平衡，很容易打开罐头；
4、利用同软塑胶的内齿开罐器开罐头，这样可以轻松打开罐头；
5、将罐头放在80度的热水中加热半分钟，或用烤箱90度加热两分钟，这样可以使罐内液体、气体膨胀，轻松打开罐头。
罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品！
番茄酱主要是用来调味的，接下来讲一道糖醋里脊，里面用到的主要调味料就是番茄酱。先把里脊肉切
