鱼豆腐的功效与作用

鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。而且鱼豆腐还有很好的功效与作用。
1.健脑作用
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。
2.提高免疫力
鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
3.鱼豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
4.鱼豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神
5.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长
6.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病

7.此外，鱼豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鱼豆腐哪个牌子好？

以下这些牌子的鱼豆腐质量都很好，是鱼豆腐的十大品牌：1.楼兰蜜语鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,楼兰蜜语);2.好巴食鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,好巴食);3.良品铺子鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,良品铺子);4.来伊份鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,来伊份);5.憨豆熊鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,憨豆熊);6.盐津铺子鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,盐津铺子);7.卫龙鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,卫龙);8.楼兰红枣鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,楼兰红枣);9.猫诚鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,猫诚);10.徽记鱼豆腐(十大鱼豆腐品牌,徽记)。

鱼豆腐零食健康吗、选购方法

1、鱼豆腐成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽的为优质品。
2、好的鱼豆腐产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味。
所谓鱼豆腐，是以鱼肉为主料，绞成鱼肉糜配以其他辅料打浆成型再经水煮油炸后的产品，近似于苍南炎亭一带传统的鱼饼，以前常见于火锅、麻辣烫等处，毫不起眼，口味上难被非沿海地区的消费者所接受，如温州鱼饼因腥味而难以走出温州市场一样。
如今鱼豆腐为何能被吃货们热捧？浙江瑞松食品有限公司董事长林余松说，这是因为生产业企业一改鱼豆腐原先口味偏淡及仍有海鲜余味的特点，研发了适合绝大多数地区消费的口味。如今多家企业推出的鱼豆腐基本都有四五种口味，清淡、辣到劲辣齐全。瑞松公司就为西部地区市场特制了香辣、劲辣等口味，还根据市场反馈不断加辣，以满足消费者的口味。
温州渔夫食品有限公司董事长郑恩苍认为，除了从温州鱼饼国内市场难推广中吸取经验外，他和同行们找准了发展方向：做休闲、方便的小零食，这也是鱼豆腐大受卖家及吃货们喜欢的重要原因。为让鱼豆腐吃起来更方便、更时尚，渔夫公司率先把鱼豆腐做小做薄并单独包装，投入了大量资金、聘请专家研发安

鱼豆腐热量多少会发胖吗

营养素含量（每100克）
热量（大卡）99.95
碳水化合物（克）3.75
脂肪（克）1.85
蛋白质（克）17.46
纤维素（克）0.32
鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐主要成分是鱼浆。它又名油炸鱼糕，是将鱼肉打成泥，添加其他辅料后挤压成块状，经熟化油炸而成。其热量并不低，但是少量食用并不会变胖，所以食用的时候要适量。
鱼豆腐属于鱼糜类产品（又叫海洋仿生食品），主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工，只是因为形状像豆腐，因此把它命名为鱼豆腐。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、鱼肉火腿、鱼香肠、鱼豆腐和虾饼等模拟食品。
吃鱼豆腐不会变胖，豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持！豆腐制

鱼豆腐不能和什么一起吃

鱼豆腐与芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
鱼豆腐与菠菜
不宜与鱼豆腐同吃。
鱼豆腐与茭白
不宜与鱼豆腐同吃，同吃易形成结石。
鱼豆腐与蜂蜜
蜂蜜与鱼豆腐同食易腹泻。
鱼豆腐与萝卜
严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
鱼豆腐与南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
鱼豆腐与韭菜
不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
鱼豆腐与竹笋
不宜与鱼豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。