糯米面凉糕是怎么制作的

凉糕吃起来又软又绵、又柔又筋、又甜又爽口,那口感绝对是一绝。也不知道是谁将糯米与大红枣,豆沙配在一起的。于是,一软一甜,一柔一精,绝妙搭配,让人吃起来凉爽可口,一点不觉得甜腻。
材料
粽叶、糯米、红枣
做法
1、糯米提前一天浸泡在清水中,棕叶泡4个小时,把红枣用清水泡发到涨大,去核。(网上有卖去核神器哦,很好用)
2、糯米在先在锅里煮到没有硬芯为之,一般煮20分钟左右就可以啦。
3、在蒸锅的笼屉里铺一层棕叶,先放糯米再放红枣,再放糯米再放红枣依次层叠(当然了也可以根据个人喜好放一些葡萄干等果脯类),最后一定要在最上面盖上一层棕叶;

4、大火蒸15分钟左右,这个时候不要打开锅盖,一定要在锅里闷一个晚上,更入味更劲道,第二天切块早上开吃,很好吃的。