家里做拉面要怎么和面(拉面和面配方过程视频抻面) 问答 2024-04-15 559 首先就是面粉的选择,拉面一般要用高筋面粉,这样面团比较劲道、弹性好,才能拉得起来;1、高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升;2、食盐和...