1. 正宗6斤糖醋蒜的优秀比例是醋和糖的比例为2:1，蒜的用量则取决于自己的口味。2. 原因是，醋的酸味可以中和糖的甜味，这样糖醋蒜的味道会更加均衡和鲜美。而蒜...